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La salmonellose non typhique

Definition

    Les salmonelloses non typhiques sont des bacteries responsables de 75 % des toxi-infections dont les gastro-enterites febriles.

    Les salmonelloses sont des bacilles a gram-negatif.


Modes de transmissions

  • La contamination est surtout hydrique et alimentaire : viandes peu cuites, œufs, laitages, non respect de la chaene de froid.
  • Le reservoir de germes et surtout animal mais aussi humain.

  • Physiopathologie

  • Ingestion du germe qui traverse la muqueuse intestinale
  • Le germe gagne les ganglions lymphatiques oe il se multiplie.
  • Les germes sont deverses dans le sang par l'intermediaire de la lymphe : septicemie lymphatique.

  • Signes cliniques

  • Gastro-enterite.
  • Nausees.
  • Vomissement.
  • Diarrhee.
  • Douleurs abdominales.
  • Fievre entre 38e et 40eC.
  •  

    Traitements

  • Rehydratatin orale ou en intraveineuse.
  • Antibiotherapie peut efficace.

  • Prophylaxie

  • Vaccination.
  • Contrele bacteriologique des denrees alimentaires et des eaux.
  • Hygiene alimentaire et individuelle.
  • Declaration obligatoire.

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